domingo, 27 de março de 2011

Almoço de Domingo...Polenta com Molho

Ei gente...Andei meio sumida esses dias, mais é que realmente não tenho feito novidades na cozinha!!!
Estou matutando umas coisas na minha cabeça que se saírem, teremos muitas coisinhas para postar por aqui!!!
Ontem eu e Maridus subimos para DM para resolver umas coisas e hj deu uma vontade de comer uma coisinha bem da roça, então o que veio na mente???
Polenta lógicoooooo...
Receitinha dos Carnielli família mais do que Italiana de Venda Nova...(Amo os produtos deles)
PARA A POLENTA:
- Coloque 1/2 litro de água e 1 colher de sopa rasa de sal numa panela de pressão e deixe ferver, quando estiver fervendo acrescente 3 xícaras de fubá, mexa com colher de pau até desencarossar bem (ficará uma massa mais dura)
- Em outra panela ferva mais 1/2 litro de água e adicione aos poucos a panela, mexendo sem parar, até que toda água seja adicionada, cubra a panela com a tampa e deixe pegar pressão e ferver por 30 minutos em fogo baixo.
PARA O MOLHO:
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas médias raladas
- 300 gramas de carne moída
- 4 tomates sem pele e sem semente em cubos
- tempero verde (salsa e cebolinha)
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- 100 gramas de massa de tomate
- coloral, sal e pimenta a gosto
Misture tudo na panela acrescentando um pouco de água e deixando ferver para virar um molho
FINALIZANDO:
- Retire a polenta da panela de pressão e coloque-a na outra panela com molho já pronto mexendo em fogo alto.
- Acrescente duas colheres de sopa cheias de margarina (qualy)e um copo de leite geolado.
- Continue mexendo até formar um creme, acrescente 300 gramas de queijo (parmesão, minas, suíço) ou qualquer outro de sua preferência e mexa até o queijo derreter.
- Despeje na travessa refratária salpique queijo por cima e sirva quente.
Fica uma delícia gente...Se vc gosta de polenta vale super a pena, mais vai aí uma dica, faça quando tiver mais gente em casa pois a receita rende muito...muito mesmo...Dá polenta até dizer chega...Bem coisa de Italiano mesmo com bastante fartura...kkkkk...

Vou nessa...Bom resto de domingo pra vcs e um ótimo início de semana!!!
Beijokas Estaladas!!

4 comentários:

Lap disse...

Bom conteudo, continue assim...
Bj

JUJU VoaVoa disse...

Obrigada...BJ!!

Doces Abobrinhas disse...

É impressão minha ou teremos um blog de comida boa boa boa... Ai ai ... Um bj doce e apareca nas Abobrinhas
Roberta
www.docesabobrinhas.com

JUJU VoaVoa disse...

Olá Roberta do Doces Abobrinhas...Amei a visita...Seu blog é lindo tb...Já to de olho!!!
Beijokas!!!