sábado, 30 de abril de 2011

JUJU e PITA BREAD

Olha só que legal gente...Estava eu fazendo almoço hj quando o interfone tocou e era o tio do correio...Ele trouxe coisinhas para mim!!!
Os fofos da Pita Bread que é uma empresa que fabrica pães sírios muito bons dentre outras coisas, mandou essas guloseimas para mim...Olha que delícia, vou poder fazer muitas receitinhas essa semana e dar pãezinhos para a família toda poder experimentar as receitas!!!
Não é super legal???
Eu Adoro sanduíche no pão sírio, e dá para aproveitar e fazer tb pizzas e outras coisitas mais!!!
Queridos da Pita Bread ADOREI a surpresa e com certeza continuarei fiel aos produtos de vcs, pois sei que são de ótima qualidade...E vc amiga que está aí com água na boca para provar, se joga no super mercado mais próximo que com certeza vai achar os produtos deles por lá!!!
Beijokas Estaladas e Bom final de semana!!!

quinta-feira, 28 de abril de 2011

Chocolate Quente!!

Oi pessoas...Tudo bem???
Por aqui tudo bem e muita...mais muita chuva mesmo!!!
De ontem para hj o tempo deu uma boa mudada...Ta chovendo direto e o vento ficou mais fresquinho...Não pode se dizer que esteja friooooo...mais ontem de tarde refrescou bem...Se bem que para os capixabas que não estão acostumados com frio de verdade qualquer vento sul ou tempo nublado vira um frio de outro mundo...kkkk...Acho engraçado!!!
Sou suspeita para falar pois adoro frio...Na verdade o ideal pra mim seriam flores na primavera, calor no verão, folhas caindo no outono e frio no inverno....Meu sonho ter as estações do ano bem definidas...mas como moro numa cidade bem tropical, quando quero sentir frio...o frio que eu gosto de sentir...só saindo daqui mesmo!!!
Mas de qualquer forma a refrescada que deu pediu uma coisinha mais quentinha, mais aconchegante e mais com cara de inverno. Resolvi fazer um chocolate bem quentinho!!
Saiu até a fumacinha...Hummmmm...
Ingredientes
-250g de chocolate ao leite (eu sei que vc tem restos de ovo de páscoa por aí, então vai ficar fácil...)
-1 caixinha de creme de leite (200g)
-3 vezes a mesma medida de leite integral
Modo de Preparo
Picar o chocolate e derreter em banho-maria. Quando estiver derretido, colocar o creme de leite e misturar ainda em banho-maria. Após ficar uma mistura homogênea, colocar o leite integral, mexer, tirar do banho-maria e deixar ferver. Depois é só servir.
Para acompanhar fiz umas torradinhas de pão integral de quinoa e castanha do Pará com uma manteiguinha derretendo por cima...Que delícia!!!
P.S. Essa canequinha foi Marthinha que me deu, quando a gente estava trabalhando na Campanha de LP...Saudades Marthinha!!!
Bom galera por hj é isso...aproveitem que o tempo continua fresquinho e tomem uma boa xícara de chocolate quente...Afinal aqui em Vix são raros estes momentos!!!
Beijokas Estaladas!!

terça-feira, 26 de abril de 2011

Frango na Moranga

Olá meninas e meninos, como vão????
E a Páscoa???
Aposto que tá todo mundo se lambuzando com chocolate ainda né??
Então, hoje resgatei uma outra receita que fiz para o almoço de Dia dos Namorados ano passado, na época a gente ia passar o findis fora mais o DOG ficou doente e ficamos com pena de deixar ele, com isso ficamos por aqui e eu improvisei, fomos de Frango na Moranga (que também pode ser de carne seca, camarão, siri… e por aí vai). Tive que fazer frango, pois maridus não gosta das outras combinações!!!
Então vamos a gostosura:
Moranga:
Lave a moranga e corte um círculo na parte de cima para formar uma tampa; Retire a parte de sementes e do miolo da moranga;
Passe sal dentro da moranga e pincele sua casca com azeite para não rachar quando for ao forno;
Coloque sua tampa e leve ao forno coberta com papel alumínio por cerca de 45 minutos ou até que fique macia (dê uma olhadinha nela de vez em quando para não ficar muito macia e acabar desmanchando);
Quando estiver no ponto desligue o forno e retire ela do forno mantendo o papel para conservar o calor.
Recheio de Frango:
300 gr de requeijão200 gr de tomate pelado
500 gr de peito de frango desossado em cubos médios
Quanto baste de curry
Quanto baste de sal
Quanto baste de tempero verde picados
Quanto baste de alho picados
1 unidade de abóbora moranga
1 unidade de cebola em cubos médios
Quanto baste de pimenta dedo-de-moça
Quanto baste de queijo ralado
1 caixinha de creme de leite
Modo de fazer
Tempere os cubos de frango com sal, curry e alho. Coloque o óleo em uma panela, e em seguida coloque os cubos de frango temperados. Deixe refogar. Reserve.
Na mesma panela em que foram refogados os cubos de frango coloque a cebola e deixe dourar. Depois coloque os tomates pelados e dê uma leve refogada.
Coloque o tempero verde e o sal depois do molho refogado.
Por último coloque o frango reservado e deixe refogar. Depois coloque um pouco de pimenta dedo-de-moça, o creme de leite e reserve.
Passe o requeijão por dentro da moranga e depois coloque o frango reservado, por último coloque mais requeijão por cima e finalize com queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar.

Meninas para acompanhar um arroz branquinho e uma saladinha de alface crespa verde e roxa, tomatinhos cereja e cenoura ralada, não precisa de mais nada, só se deliciar!!!
Espero que tenham gostado, parece meio complexo, mais é super fácil de fazer!!!
Já da pra pensar em fazer no almoço das mães que é daqui a duas semanas...Meu Deus como o tempo está voando!!!
Vou indo, Beijokas Estaladas!!

sábado, 23 de abril de 2011

CUPCAKES PARA PÁSCOA...

Ei meu povo...hj acordei mais animadinha e fui preparar meus cupcakes de Páscoa...
Até que enfim hj depois de 40 dias comi um chocolate...
Que delícia!!!
Fala sério...Chocolate é bom demais!!!
Resolvi colocar essa receitinha aqui hj pois, ainda da tempo de vc fazer para surpreender a família amanhã no almoço de Páscoa!!!
Vamos lá...
Cupcake de Nutella
Ingredientes:
140 gramas de manteiga amolecida
3/4 xícara de açúcar
3 ovos
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
1 e 3/4 xícara de farinha de trigo (200 gramas)
1/4 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
Nutella, aproximadamente 1/3 de xícara (1 pote pequeno)
3 colheres de sopa de chocolate em pó
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 170°C. Unte 12 forminhas de muffins, ou use forminhas de papel.
Bata a manteiga e o açúcar por 2 minutos. Acrescente os ovos, um de cada vez, até incorporar completamente. Acrescente a baunilha. Acrescente a farinha, o sal, o chocolate, o fermento e bata até a massa ficar uniforme e a farinha desaparecer por completo. Coloque a massa nas forminhas, enchendo 2/3 da capacidade. Por cima, espalhe cerca de 2 colheres (chá) de Nutella. Misture a Nutella à massa usando um palito de dentes, fazendo com que um pouco da massa cubra a Nutella. E se preferir coloque mais uma colher de nutella por cima. Asse por 20 minutos ou até que o teste do palito saia limpo. Deixe esfriar sobre uma grelha.
Cobertura:
Ingredientes
- 400g de chocolate meio amargo. picadinho
-200ml de creme de leite
- confeitinhos de coração
Material: Saco de confeitar e bico estrela.
Modo de preparo
1) Coloque o chocolate picado finamente em um recipiente de vidro ou que possa ir ao micro-ondas.
2) Ferva o creme de leite e misture ao chocolate. Mexa bem até derreter todo o chocolate. Caso isso não aconteça leve ao micro-ondas por 30 segundos até derreter completamente.
3) Leve a mistura a geladeira por 5 minutos. Tire mexa bem. (se necessário repita a operação) Quando começar a ficar firme, dar uma clareada e tomar forma está pronto. Não deixa ficar muito dura, não! Senão você não vai conseguir usar o bico! Mexa bem e use imediatamente. Imediatamente, mesmo! A cobertura endurece rápido. Se endurecer... nada de pânico! Mais 15 segundos no micro-ondas mexa bem e use.
Chegou o momento de salpicar corações. Pegue um punhadinho e jogue delicadamente sobre os cupcakes. E pronto! Se o dia estiver quente leve os cupcakes por 10 minutinhos a geladeira para firmar a cobertura.
É isso aí galera...corre para o mercado para comprar os ingredientes e se joga nessa delícia...Eu ainda estou me entendendo com o bico de confeiteiro...kkkk...mais prática leva a perfeição!!!
Uma Feliz Páscoa e Beijokas Estaladas!!

sexta-feira, 22 de abril de 2011

Almoço de Páscoa!!

Oi gente...Tudo bem com vcs???
Como estamos indo de Feriado???
Por aqui nada demais, esse ano está sendo meio atípico!!!
Enfim...Ano passado fiz um almocinho aqui em casa só para Maridus, eu e Papai...Mamãe estava viajando na época.
Foi um almoço simples...Escondidinho de Frango (Maridus Chato, naõ gosta de carne seca e tem alergia a camarão)
Coloquei coelinhos com ovinhos de chocolate do lado do prato de cada um e para enfeitar um arranjo de cenourinhas que minha mãe fez para mim, nada demais!!
Esse ano meus pais virão para almoçar aqui e estou para testar uma receita de Salada Assada...Tomara que de certo!! Colocarei aqui pra vcs semana que vem!!
Gente preciso fazer um comentário...Minha Pimenteira simplesmente murchou do nada e está secando...Ela estava tão linda!!!
Queria saber de onde está vindo tanta energia negativa...Meu Deus Livrai-me do Mal...
Bom galera, espero que essa uruca saia de mim o mais rápido possível!!!
Lembrem-se que Páscoa é Renovação!!!
E eu volto trazendo mais receitas para vcs!!!
Beijokas Estaladas!!

terça-feira, 19 de abril de 2011

Dica para receber em casa!!

Oi gentem...Hj estamos voltando ao foco, depois de um momento de revolta!!!

Amanhã já é praticamente sexta-feira né (quarta com cara de sexta é tudo de bom)
Hoje resolvi fazer algo diferente e dar uma dica pra ajudá-las a receber em casa, eu sei que vc está aí se descabelando e pensando em como será o almoço de Páscoa né!!
Eu moro em apartamento, e como a maioria de nós deve saber, hoje em dia os “apertamentos” não são assim de um tamanho que caiba todas as pessoas que gostaríamos de receber em nossas casinhas de uma só vez (Feliz de quem tem esse espaço…kkkk), então, a gente faz o possível pra deixar todo mundo confortável, eu particularmente quando casei tive que fazer uns 5 Open House e dividir a galera em grupinhos…kkkkkkk…
Bem a dica é a seguinte, a mesa da sala de jantar aqui de casa é para 6 pessoas, então quando vou receber esse número de pessoas coloco a mesa para as pessoas se sentarem nela e as comidinhas no aparador… Assim a mesa fica mais espaçosa e as pessoas levantam para se servir estilo “Self Service”.
Agora, quando vem mais de 6 pessoinhas a dica é fazer um Jantar ou Almoço ou Lanche estilo americano, colocando as comidinhas na mesa e os talheres, pratos, copos e afins no aparador, tem dado muito certo dessa forma, as pessoas ficam a vontade para se servir e você aproveita melhor os espaços disponíveis que tem em casa!
Outra dica são as flores, que são sempre bem vindas em qualquer recepção, elas dão um ar alegre e aconchegante ao ambiente, então, quando for receber em casa decore a mesa ou o aparador ou o cantinho das biritas com flores de sua escolha e se perto da sua casa tiver uma feira de rua, certamente terá uma barraca de flores, as flores da feira são sempre mais em conta que nas floriculturas, se você tiver sorte como eu o “tio” da barraca certamente saberá fazer um arranjo legal pra você ou te dar dicas da melhor forma de dispor as flores.
Bem galera espero que aproveitem a dica e já coloquem em prática no feriado da Páscoa...Hj recebi uma notícia legal por e-mail e acho que em breve teremos o primeiro sorteio aqui do blog, então fiquem ligados...Fiquei super animada!!!
Beijokas Estaladas pra vcs!!!

quinta-feira, 14 de abril de 2011

Mimo para minha Cozinha...

Ei gente tudo bem??
Espero que sim...
Pois é, acabamos as postagens da Festinha Mexicana e eu já estou com a cabeça em outra baguncinha!!
Quem me conhece sabe que eu Adoroooo uma festinha (tanto organizar como participar...Então pode me convidar...kkkk...), adoro ajudar minhas amigas a pensarem em coisas legais para fazer, adoro me envolver com projetos de almoços para família, reunião com amigos essas coisas...E claro como já falei com vcs adoro comemorar aniversário (a parte da idade a gente pula...kkkk...) ano passado minha querida Avó materna faleceu em Abril e no meu níver que é em maio tinha apenas 1 mês que ela tinha falecido, e ainda tinha o Dia das Mães que foi bem próximo e bem triste ano passado (meu níver costuma cair no Dia das Mães) aí não tivemos clima pra fazer nadica.
Mais esse ano fiquei pensando no que fazer, e resolvi fazer um Chá da Tarde aqui em casa para as amigas mais chegadas...Sorry meninos!!!
E nessa onda de comemoração já comecei a pensar nas comidinhas, bebidinhas e claroooo na Decoração...
Dia desses fui com minha mãe ao Minipreço comprar umas bugingangas baratas aqui pra casa, mais fui mais com a expectativa de achar um prato de dois andares para cupcakes e doces (por aqui tem mais achei muito caro, e para quem não sabe Minipreço é uma loja gigante em Vila Velha que vende de tudo a preço de custo...Vale a pena viu...e tb para quem não sabe agora eles estão na Carlos Lindenberg em VV mesmo), mas frustrei pois não achei!!!
Já tinha visto um que amei há algum tempo na loja do Blog Rosamundo's, só que queria branco para combinar com meu jogo de chá e o branco estava sempre em falta, mas essa semana para minha felicidade recebi um aviso deles que o produto estava disponível e corri lá na página pra comprar...Consegui...Compra feita tudo certo!!!
Meu pratinho já chegou o atendimento deles é ótimo e o prato é lindinho...parece coisa de casa de avó sabe...Adorei e vou mostrar aqui em primeira mão pra vcs ó:
Viram como é lindo...Só não é muito grande, mais achei um charme!!!
Prato comprado agora é só pensar nas guloseimas que vão ocupar estes espaços aí...kkkk...
Bem galera por hj é isso...
Depois da comilança da Noite Mexicana, essa semana não rolou nenhuma receitinha interessante, mas semana que vem devemos ter post do Almoço de Domingo...
E se vc é como eu e Adora planejar uma baguncinha, venha aqui contar pra gente, vamos adorar ouvir!!!
Beijokas Estaladas e Bom Final de Semana!!!

quarta-feira, 13 de abril de 2011

Noite Mexicana - Parte V e última...

Pois é gente chegamos a nossa última postagem referente a Noite Mexicana...
O México associou-se a pimenta, sendo a principal característica de sua comida.
Até bala e pirulitos podem ser de pimenta, as pimentas mexicanas são intituladas as mais potentes do mundo, por causa de temperatura e solos ideais.
E com isso as pimentinhas não podem faltar nem nas sobremesas...Então fomos de:
MOUSSE DE CHOCOLATE COM PIMENTA
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite
- 100 ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de pimenta dedo de moça
- 1 pimenta malagueta
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
Preparo:
- Em fogo baixo ferver o creme de leite, o leite, a baunilha, as duas pimentas por uns 5 minutos
- Transfira a mistura quente para o liquidificador, quando estiver batendo acrescente 1 ovo e o chocolate picado e continue batendo até ficar um creme homogêneo
- Coloque nas formas que for servir e deixe na geladeira de um dia para o outro
OBS: Para a quantidade de pessoas que vieram aqui em casa fiz duas receitas
Decore com pimentas e com chantily se quiser...Bom demais viu, vc sente o ardido da pimenta no final...
DICA: As pimentas que não foram consumidas foram colocadas num vidro com alho e folhas de louro e cobertas com azeite para virar um molho maravilhoso, essa diquinha peguei no Blog da querida Bonfa que fez isso depois de sua Noite Mexicana tb!!
Meninas e Meninos espero que tenham gostado das receitas e das dicas se fizerem alguma coisa parecida ou alguma das receitas não deixem de colocar aqui pra gente...
Como a imaginação e criatividade não param nunca e mês que vem é meu aniversário e eu detesto passar essa data em branco...(por mim fazia festão todo ano, mais como a situação não tem permitido) estou bolando uma comemoração só para as amigas mais chegadas mesmo e vcs verão tudo por aqui...
Então vou nessa...Beijokas Estaladas pra vcs!!

terça-feira, 12 de abril de 2011

Noite Mexicana - Parte IV

Galera hj chegamos ao nosso penúltimo capítulo da Festinha Mexicana...Falarei dos Chillis e dos últimos detalhes da comida, para encerrar no último capítulo com a sobremesa.
Sim, o chilli é aquele prato mexicano que vai feijão. Aliás os mexicanos usam muito o feijão. Alguém aí já ouviu falar de Chilli Beans??? Pois é isso mesmo...
CHILLI com CARNE:
- 200 g de feijão vermelho cozido só em água
- 650 g de carne moida
- 1 lata de molho de tomate temperado (não confunda com polpa de
tomate na hora de comprar)
- 2 pimentoes (1 verde e 1 vermelho) em cubinhos
- 1 cebola picada
- 5 dentes de alho bem esmagados ou 1 colher de tempero pronto (usei o Casa Fiesta)
- sal a gosto (se for usar tempero pronto, cuidado com o sal!)
- 2 colheres de sopa cheias de pimenta chilli
- 4 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Doritos e Tacos para a guarnição
PREPARO:
Numa panela grande, frite bem o alho (ou tempero pronto), a cebola, o pimentao e o sal no óleo (ou azeite). Acrescente a carne e refogue misturando bem, cozinhe ate ficar macia. Misture o molho de tomate e o feijão com a sua agua. Amasse um pouco as graos enquanto incorpora concha por concha, encorpando, assim, o caldo.. Coloque a pimenta e deixe cozinhar por uns 20 min, misturando ocasionalmente para que não grude no fundo. Durante esse ultimo passo, verifique o tempero eorrija se necessáio. Sirva quente com os Doritos.
CHILLI com FRANGO:
•1 cebola grande
•1 pimentão vermelho
•1 pimentão verde
•2 dentes de alho
•3 colheres de sopa de polpa tomate
•3 colheres de molho inglês
•1 caldo de carne
•Sal quanto baste usei tempero mexicano pronto tb da Casa Fiesta
•300 gramas de feijão vermelho cozido
•3 a 4 peitos de frango
•Azeite quanto baste
•1/2 pimenta malagueta e o quanto baste de pimenta chilli
PREPARO:
1.Corte os peitos de frango em tiras e depois em cubinhos (ou se preferir cozinhe antes em panela de pressão e depois desfie, eu fiz assim)
2.Pique a cebola, alho e os pimentos e leve-os a refogar em uma panela com um pouco de azeite
3.Junte o molho inglês, o caldo de carne, a polpa de tomate e por fim a carne
4.Deixe cozinhar em fogo médio por 20m
5.Tempere com sal a gosto
6.Acrescente o feijão e meia malagueta deixando cozinhar por mais 5 minutos
7.Retire do fogo e deixe apurar por 5 minutos

Depois de preparados os Chillis coloque-os em vasilhas separadas na mesa, geralmente o chilli é consumido com Tacos e Tortilhas, aqui em casa deixei a disposição dos convidados os Tacos crocantes e os Tortilhas para que montassem seus Burritos, para complementar as guarnições tínhamos o famoso queijo cheddar que não pode faltar, o alface para completar e para os mais animados que pudessem achar que a comida não estava suficientemente picante, tinha pimenta Tabasco jalapeño e fiz tb um molho com pedaços de pimenta chilli no azeite.
Ahhhhh...e enquanto eu estava montando a mesa e organizando tudo, os meninos ficaram petiscando amendoins Pettiz temperados...Uma delícia o de pimenta vermelha é perfeitooo...e o detalhe nas cores da bandeira do México...rsrsrss...
Esses aí ó...Bom demais tá, tb tem o sabor tradicional sem tempero nenhum, aqui em casa viciamos em pimenta vermelha!!
Bem gente, hj terminamos nossa parte de comdinhas salgadas...Ainda vou trazer o último post como já mencionado, da sobremesa que foi uma Mousse de Chocolate com Pimenta, então aguardem o final dessa história!!!
Beijokas Estaladas!!!
Agora tb tenho Twitter tá @jujuvoa me achem lá!!

segunda-feira, 11 de abril de 2011

Noite Mexicana - Parte III

Oiiiiiiiiiiii...Preparados para mais receitinhas picantes???
Pois é comida mexicana é uma festa...é colorida, picante, e o legal é que não é uma coisa muito formal o ideal é vc fazer os molhos e colocar tudo na mesa estilo self-service, para as pessoas se servirem e fazerem suas combinações preferidas, além do mais se vc montar os tacos antes por exemplo o molho acaba fazendo eles perderem a crocância se demorarem para ser consumidos...Os convidados ficam bem a vontade e felizes em fazer suas combinações...Então a diversão é garantida!!
Chega de enrolar e vamos a receita de um dos pratos principais que é maravilhoso de bom...
NACHOS MEXICANOS
Existem algumas variações dessa receita, mais eu gosto muito dessa que foi aprovada pelos convidados:
•1 kg de carne moída
•250 de bacon picadinho em cubinhos
•5 colheres de sopa de óleo (prefiro azeite)
•1 cebola grande ralada
•5 dentes de alho amassados
•2 pacotes de Doritos, usei o de pimenta vermelha
•200 g de queijo cheddar (aquele de bisnaga)
•1 colher e 1/2 de sopa bem cheias de pimenta chilli
•3 colheres de sopa de molho inglês
•Sal e temperos como ervas finas, manjerona e outros, a gosto (comprei uma mistura de temperos mexicanos para ficar bem característico, marca Casa Fiesta, sempre uso os produtos mexicanos desta marca)

PREPARO:
- Coloque numa panela o óleo, a cebola, o alho, o bacon e doure, em seguida acrescente a carne moída e frite bem
- Então coloque os temperos do seu gosto, o sal, o molho inglês e a pimenta chilli
- Depois de preparada a carne, forre uma travessa com o doritos, coloque a carne por cima, depois o queijo cheddar e por último o outro pacote de doritos
- Coloque no forno por cerca de 15 minutos numa temperatura de cerca de 180º graus
- Está pronto
- É uma comida apimentada, deliciosa
- Não esqueça, o segredo da receita é a pimenta chilli, que é uma iguaria mexicana!!

E hj vamos falar tb do Molho Pico de Gallo, o pico de gallo é um ingrediente típico da culinária mexicana, servido com uma grande variedade de pratos, muitas vezes acompanhado com guacamole e sour cream.
É basicamente uma salada feita com pedacinhos de tomate, misturada com cebola, cebolinho e folhas de coentro (chamado "cilantro" no México e no sul dos Estados Unidos da América) e temperada com sumo de limão e óleo...Confesso que comprei pronto tb da marca Casa Fiesta e dei uma encrementada nele em casa com bastante pimenta cebola e tomate ficou bem picante!!
Bem galera por hj foi isso, no próximo post trarei as receitas dos Chillis de carne e frango e os últimos acompanhamentos!!!
Beijokas Estaladas e Picantes!!!

Noite Mexicana - Parte II Guacamole e Sour Cream...

Bem gente...Dando continuação aos detalhes de nossa Noite no México...kkkkk...
Hj vou trazer pra vcs duas receitinhas que fizeram muito sucesso entre os convidados e modéstia parte ficaram bons mesmo...kkkk...

GUACAMOLE:
Tem gente que torce o nariz quando pensa nessa mistura de abacate salgado, mais ó fala sério experimenta antes de falar que não gosta...Fica bom demais é refrescante e viciante vc vai comendo...e comendo...e assim vai...Hummmmm...Delicinha:
•2 Abacates maduros
•2 tomates sem pele e sem semente (opcional, mas fica muito bom)
•1 dente de alho
•1 Cebola média
•pimenta sem semente (pode ser malagueta para os mais corajosos, dedo de moça ou de cheiro para os mais tímidos)
•Suco de 1 ou 2 limões (depende da preferência ao gosto do limão)
•1 colher de sopa de coentro (opcional)
•Sal, a gosto.
•1 copo de requeijão cremoso (para o jeitinho brasileiro)
No original:
1.Abra os abacates ao meio, tire o caroço
2.Com a polpa cortada em pedaços coloque dentro de um pilão, ou um recipiente parecido
3.Corte os tomates (sem pele e sem sementes), a cebola, o dente de alho e a pimenta em pedaços bem pequenos (devem ser bem picados)
4.Junte ao abacate e amasse até formar uma pasta (quanto mais homogêneo melhor)
5.Tempere com limão, sal e o coentro picado finamente, a gosto
Jeitinho Brasileiro:
1.Junte os ingredientes picados
2.Bata até os ingredientes se misturarem (com um batedor)
3.Acrescente o requeijão cremoso e bata até ficar homogêneo
4.Leve a geladeira para gelar, sirva com nachos (pode ser o doritos) e bom apetite

SOUR CREAM
O Sour Cream tb conhecido como creme azedo fica perfeito com a comida mexicana, além de ser muito gostoso ele serve tb pra dar uma aliviada na ardência do paladar...por causa das pimentinhas...rsrsrs...
Para o sour cream:
•1 caixinha de creme de leite (o de caixinha é menos consistente, por isso é melhor)
•1 pote de cream cheese
•2 colheres de sopa de vinagre branco
•Suco de 1/2 limão
Modo de Preparo
1.Para o preparo do sour cream, bata no liquidificar ou com batedor o creme de leite, o cream cheese, o vinagre e o limão
2.Reserve
Fiquei devendo uma foto melhor do Sour Cream, mais como já falei minha máquina não está lá essas coisas...
Galera esses dois cremes, ou molhos ou acompanhamentos, ficam ótimos para temperar saladas tb viu!!!
Espero que tenham gostado, e eu volto com mais um capítulo da Noite Mexicana...ainda temos os pratos principais os outros acompanhamentos e a sobremesa...
Beijokas Estaladas!!!
Ahhhhh...e como sobrou comidinha, no Domingo continuamos passeando pelos sabores do México, não rolando nessa semana o post de Almoço de Domingo...Ok???
Fui...

domingo, 10 de abril de 2011

Noite Mexicana - Parte I

Olá meu povo...Tudo certinho com vcs???
Por aqui tudo ótimo, estava me recuperando da Noite Mexicana que foi uma beleza!!!
Eu adoro inventar moda, pensar em festinhas e encontrinhos culinários...Se tivesse mais espaço era festa todo dia...kkkkkk...
A idéia da Noite Mexicana surgiu já tem um tempo quando maridus falou para alguns amigos que eu estava mandando bem nos Tacos, desde então todos queriam uma Noite Mexicana, então nos programamos e a bendita saiu!!
Para fazer esses encontrinhos vc não precisa gastar horrores, nem ficar comprando peças específicas que depois vão ficar encalhadas no armário (confesso que fiquei doida com as peças Mexicanas que ví na Loja do Blog Rosamundo's), mas se vc for comprar tudo que combina com as diferentes Festas Temáticas, vai chegar uma hora que não terá onde guardar.
Então o grande lance é a criatividade para transformar o ambiente, no meu caso me apeguei as pimentas, ao colorido, as cores da bandeira mexicana e a meia luz, todos esses elementos que nos remetem ao México.
No aparador montei uma mesa de apoio para colocar copos, pratos e talheres, a toalha foi de chita, velinhas nos cores da bandeira mexicana, canudos para os drinks em copinho de madeira pimentas e bandeirinha para enfeitar, até o vasinho do cacto recebeu um detalhe...Gostei do efeito!!
Na mesa principal coloquei mais velas e muitas pimentas, misturei umas travessas coloridas, coloquei um centro de mesa bem colorido sobre uma toalha neutra e isso deu um efeito legal, uma pimenteira em vasinho forrado de chita fez as vezes de arranjo principal, plaquinhas alegres identificavam as comidinhas e no lustre pendurei um móbile de pimentas:
Os convidados eram recebidos com plaquinha de Boas Vindas e música tipicamente mexicana que maridus passou a semana organizando...kkkk...
Além das ótimas companhias, do papo muito animado, da comidinha picante e gostosa e das biritinhas óteeeemassss....tínhamos tb um joguinho bem sugestivo:
Galera, hj falei mais sobre a decoração, nos próximos posts trarei as receitinhas das comidinhas que fizeram sucesso absoluto!!!
Use sua criatividade e chame os amigos para fazer festinhas temáticas assim...Vale super a pena!!!
Já estamos pensando em uma Noite Árabe né meninas??!!
Beijokas Estaladas!!!

sexta-feira, 8 de abril de 2011

Noite Mexicana se aproxima...

Ei gente...Tudo bem com vcs???
Hj estou bem, ontem estava meio preocupada pois o Dog tomou a vacina anual dele e ficou meio caidinho, morro de dó quando ele fica amuado, mas hj já está bem melhor saltitante como sempre!!!
Então meu povo, essa semana não teve nenhum post interessante pois estou as voltas com a Noite Mexicana que faremos aqui em casa amanhã como falei com vcs!!
Os ingredientes das comidinhas já foram comprados...Teremos Nachos, Tacos, Guacamole, Burritos, Chilli e seus diversos acompanhamentos!!
A sobremesa tb já foi pensada...Uma Mousse de chocolate com pimenta...
As meninas estão animadíssimas, trarão ingredientes para fazermos Mojitos e Margueritas!!
Enfim acho que a Noite será ótima!!!!
Esse foi o convitinho que enviei aos amigos que virão!!
E com certeza faremos muitas outras festinhas temáticas!!!
Por hj é só, semana que vem teremos muito assunto por aqui!!!
HASTA LUEGO!!!
Beijokas Estaladas!!

segunda-feira, 4 de abril de 2011

Capeletti Gratinado

Oi povismo tudo bem????

Como passaram o fim de semana?
No meu rolou festinha de criança com comilança e prova o domingo todo, por isso não teve receitinha nem almoço de domingo...filei o rango dessa vez na casa da sogrita!!
Estou as voltas dentre outras coisas, com uma Noite Mexicana que estou devendo a alguns amigos e vai rolar aqui em casa no próximo sábado.
Semana que vem teremos vários assuntos para falar sobre a festinha...inclusive as receitas mexicanas!!
E como não rolou nada de novo no findis, resgatei mais uma receita pra vcs!!

A maioria das pessoas está acostumada a comer capeletti em forma de caldo ou sopa; eu particularmente não sou muito fã dessa variação, aqui em casa comemos capeletti gratinado e sempre é o maior sucesso… Então, vou passar essa versão pra vocês, espero que gostem!!

CAPELETTI GRATINADO
INGREDIENTES
- 1 kg de capeletti de frango (tem um segredinho aqui, eu uso capeletti caseiro que compro na feira, ele é perfeito)
- ½ kg de peito de frango
- Temperos a gosto
- 1 cebola grande picadinha
- 1 lata de pomarola
- 1 lata de creme de leite
- 1 tomate sem semente picadinho
- Tempero verde
- Queijo parmesão ralado
PREPARO
Cozinhe o capeletti e separe.
Cozinhe o frango na panela de pressão com sal, pimenta do reino e alho espere esfriar e desfie.
Numa panela doure a cebola no azeite, o tomate, o pomarola e o alho e deixe apurar um pouco, coloque o frango desfiado, o tempero verde e mexa bastante até tudo ficar bem incorporado, acerte o sal.
Num refratário coloque um pouco desse molho para cobrir todo o fundo.
Coloque o capeletti, em seguida jogue o creme de leite por cima espalhando bastante e termine com o resto do molho de frango.
Por fim acrescente porções generosas de queijo parmesão e coloque para gratinar.

Galera foi isso por hj, essa receita faz um super sucesso...uma semana bem colorida pra vcs (ta difícil né com esse tempo cinza)
Beijokas Estaladas!!!