sexta-feira, 3 de junho de 2011

Canjicão de São João

Pois é gente, junho já chegou...Vcs tem noção que já é metade do ano e ainda ontem estávamos envolvidos com decoração e Menu para Ceia de Natal??
Sou só eu que to achando ou realmente o tempo está voando???
E com a chegada de junho vem tb aquela vontade de comer comidinhas de São João, ai gente sou totalmente suspeita para falar, pois AMO essa época, adoro o clima de Festa Junina, o tempo mais frio e todas as coisas gostosas que acontecem neste período.
Então hj resolvi trazer uma receitinha tipicamente de São João que é o Canjicão, apesar de que, na minha família é tradição tb comer canjicão na Páscoa, desde que me entendo por gente, lá em casa ou na casa da avó sempre rola Canjica na Semana Santa com vcs é assim tb???
Bom então vamos lá:
CANJICÃO ou CANJICA DOCE:
- 500 gr de canjica
- 1 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- canela em pau a gosto
- amendoim torrado a gosto
- coco ralado a gosto
- 1 colher de chá de sal
Modo de Fazer:
Lave bem a canjica em uma peneira e retire possíveis sujeiras.
Coloque a canjica de molho de um dia para o outro com água suficiente para cobrir todos os grãos.
No dia seguinte quando for cozinhá-la acrescente mais água se achar necessário.
Cozinhe em panela de pressão por 20 minutos a partir do início do chiado, em fogo alto no início do cozimento e baixo da metade para frente.
Depois que estiver bem cozida com o milho mole, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado, a canela em pau e o sal. Se for colocar o amendoim torrado e o coco ralado essa é a hora (eu particularmente coloco os dois, pois adoro!!) misture bastante até levantar fervura e o caldo ficar grosso...Prontinho pode servir bem quentinho ou ao natural!!
Ótima pedida para as noites mais frias que estão por vir e tb para receber amigos em casa, pois a receita rende bastante!!!
Bom galera por hj foi isso vou indo...Beijokas Estaladas e um ótimo final de semana para vcs!!

4 comentários:

Gratissima disse...

Hummmm...
Juju, hoje mesmo comprei um pacotinho de canjica prá fazer nesse fim de semana... adoooooro.
E também curto muito essa época Junina... uma vez até pendurei bandeirinhas no meu apartamento, já que o filhote adorava as "bandelinas"... rsss...
Se quiser dar uma olhadinha, o link é esse aqui:
http://gratissima.blogspot.com/2011/03/festa-junina.html
beijinhos e bom fim de semana!

Danielle Nascimento Amorim disse...

Adoro as festas juninhas e/ou julinas, rsrsrsrs

JUJU VoaVoa disse...

Ai meninas...Bom demais Festa Junina né????
Tb sou super fã!!!
Beijokas!!

Anônimo disse...

Ei Ju!
Que fofa essa festa junina hein??? Amei!!!
Ai esse site me da agua na boca.. acho que vou fazer esse canjicão também!!
Beijao
Ana