Almoço de Domingo do Dia dos Pais - Bobó de Camarão

Oiê...Tudo bem gente????
Parabéns para todos os papais pelo dia de hj viu!!!
Então povo, hj o almoço de Dia dos Pais foi aqui em casa e o que rolou foi um Bobó de Camarão delícia!!!
Vamos à receita da gostosura:
Bobó de Camarão:

Ingredientes
- 1 kg de camarão fresco
- 3 dentes de alho e sal
- suco de 1 limão
- 1 kg de mandioca
- 3 cebolas raladas
- 1 folha de louro
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 litro de leite de coco
- cebolinha, salsa e coentro (1 maço de cada)
- 2 pimentões em cubos
- 2 latas de molho de tomate (eu uso pomarola salsa e cebolinha)

Modo de fazer

Lave os camarões e tempere com sal, limão, pimenta do reino e deixe marinar.

Na panela de pressão cozinhe a mandioca com a folha de louro, depois de cozida leve ao liquidificador e vá batendo com um pouco de leite de coco até formar um creme. Na panela de barro (se não tiver panela de barro não tem problema pode fazer em qualquer uma) esquente o azeite doure a cebola e o alho, depois acrescente os camarões e deixe cozinhar até ficarem rosados. Adicione o molho de tomate, o tempero verde e o pimentão, deixe ferver.

No final junte o creme de mandioca e o resto do leite de coco, acerte o sal, deixe levantar fervura e pronto...Só se lambuzar agora!!!!

Para acompanhar saladinha e arroz branco, mamãe não se conteve e trouxe nhoque que é especialidade dela e estava uma delícia!!! Teve tb a sobremesa que fica para o próximo capítulo!!
Enfim almoço agradável com meus pais e os pais de maridus, cunhas e Lucas primo de maridus, sem stress de hoars na fila e atendimento ruim...kkkk...

Beijokas Estaladas pra vcs e um ótimo início de semana para todos!!!