terça-feira, 9 de junho de 2015

CEVICHE DE LINGUADO E CAMARÃO AO MARACUJÁ



Olá pessoas...Estou cheia de coisinhas para postar, quase pulei esta postagem, já estava querendo partir para o próximo assunto, mas lembrei que estava devendo as receitas dos ceviches servidos no Jantar Tropical lá em casa.
 Então vamos lá, primeiro da lista: CEVICHE DE LINGUADO
Ingredientes:
  • 2 filés grandes de linguado
  • 1 cebola fatiada em rodelas (de preferência roxa)
  • 1 tomate sem semente picado
  • 4 limões (eu usei o siciliano)
  • cheiro verde
  • pimenta dedo-de-moça sem semente (picadinha)
  • sal        
Modo de Fazer:
  1. Cortar o peixe em tirinhas ou cubinhos (cortei em cubos)
  2. Colocar numa travessa
  3. Misturar a cebola em rodelas (cortas as rodelas em meia lua), o tomate, as pimentas picadinhas, cheiro verde e sal
  4. Cobrir com o suco dos limões
  5. Levar à geladeira por 30 a 60 minutos e servir
  6. Pode ser servido em taças, como entrada ( foi exatamente o que fiz)
Segundo ceviche da noite: CEVICHE DE CAMARÃO AO MARACUJÁ 


Ingredientes:
  • 300 gr de camarão médio limpos
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • quanto baste de sal
  •  pimenta dedo-de-moça sem semente (picadinha)
  • 1 unidade de cebola picada (de a preferência a roxa)
  • 2 unidades de tomate sem pele, sem sementes
  • 2 unidades de maracujá
  • quanto baste de cebolinha verde picada e coentro
  • quanto baste de salsão picado
  •  4 limões (eu usei 2 normais e 2 sicilianos) 
 Modo de Fazer: 
  1. Coloque os camarões e o azeite em uma panela e abafe até cozinhar (rápido de 5 a 7 minutos).
  2. Tempere com o sal.
  3. Misture com a cebola, o tomate, a cebolinha o salsão e o limão.
  4. Coloque em um refratário.
  5. Retire a polpa do maracujá e faça um suco, deixando algumas sementes.
  6. Regue com o suco de maracujá e leve a geladeira por 1 hora para  camarão pegar os sabores.
  7. Monte e sirva em seguida.
Gente essas entradas são maravilhosas, não se preocupem pois o limão acaba de cozinhar o camarão e tb cozinha o linguado, são super leves, tudo a ver com o tema do jantar que já mostrei no post anterior, a noite estava bem quente então caiu perfeitamente bem!!
Uma beijoka estalada pra vcs e já já volto com uma nova postagem!!



2 comentários:

Ana Smith disse...

Delícia de ver e de comer, Ju Juliana Cazoni Sardenberg Costa! Bjooo!

Adrienne Lanis disse...

Só sei que estava uma delícia!