domingo, 31 de agosto de 2014

FONDUE DE UMA NOITE DE SÁBADO CHUVOSA

Boa noite galera!!!!
Tudo bem com vcs?? Espero que sim!!!
Então, ontem caiu uma super chuva em Vix, ficou uma noite mais fresquinha que pedia um fondue e um vinhozinho, alguns amigos vieram aqui para casa e foi o que rolou!!
A mesa ficou assim:


As entradinhas foram as seguintes:
Patê de damasco com amêndoas acompanhado de geleia de damasco, combinação perfeita de doce com salgado:
Também tínhamos patê de gorgonzola com geleia de amora, pensaaaaa numa delícia!!!
Para acompanhar os patês torradinhas de parmesão e este biscoito árabe de arroz que é uma perdição e dá um belisquete maravilhoso, tem de 3 sabores, natural, queijo e salsa e cebolinha o escolhido foi o verdinho salsa e cebolinha!!
E na mesinha de belisquetes ainda tínhamos pistache temperado e queijo resteia com azeitonas
O prato principal foi um fondue de queijo, como já escrevi aqui para vcs a algum tempo, não gosto de fazer fondue fritando as carnes na mesa, então frito antes e faço o molho de queijo, tínhamos baguete, carne de boi, linguicinha e também um molho de mostrada para acompanhar:
Pausa para falar sobre os vinhos da noite:
O 1º foi um Chileno que já conhecíamos, um Carmenére delícia;
O 2º rótulo foi um também Chileno Malbec maravilhoso, gostamos muito e com certeza vai rolar repeteco;
E o 3º foi um rótulo brasileiro, uva  Tannat que depois de decantar um pouco ficou muito bom também;
E como maridus continua meio relutante em aderir ao vinho, cervejinha também passa por aqui, uma das escolhidas da noite foi essa;
Voltando as comidinhas, finalizamos com fondue de chocolate, claro não podia ser diferente
Para acompanhar morangos, damascos, uvas e marshmallows
E assim passamos mais uma noite super agradável, tranquila e de muitas guloseimas e gargalhadas, não podia deixar acabar o inverno sem degustar um fondue sagrado de todo ano, apesar do inverno aqui de Vix não ser o inverno dos meus sonhos, ta valendo!!!
Beijokas estaladas para vcs e uma boa semana...Ahhhhhh e como o inverno só acaba no final de setembro, ainda dá tempo de apreciarem um fondue, aproveitem!!!












quinta-feira, 21 de agosto de 2014

Almocinho Dia dos Pais 2014

Oiê...To aqui na área para mais uma dica para vcs, confesso que ando deixando a desejar no quesito receitas né, pois tenho falado mais sobre as decorações em meus posts, mas logo logo tipo hj, trarei uma nova receita...
E aí como foram de Dia dos Pais?? Por aqui foi ótimo Graças a Deus, nessas datas especiais em que tudo lota e vc acaba passando raiva e sendo mal atendido, temos escolhido ficar em casa mesmo. Ano passado o almoço de Dia dos Pias foi aqui em casa e este ano tb, então vamos aos detalhes, comecei a matutar alguma coisinha básica para enfeitar a mesa e pensei em gravatinhas, então me concentrei nelas...Comprei papel de scrapbook e fiz pequenas gravatinhas que usei para identificar as taças dos convidados com os nomes:

As garrafinhas ganharam gravatinhas borboleta de bolinha e fita listrada no mesmo padrão das de scrapbook
  
Depois ganharam um enchimento de feijão carioquinha e raminhos de hortências brancas, adorei a ideia do feijão...Ficaram fofas!!
A disposição da mesa ficou assim:

 Guardanapo com dobrinha bonitinha para acomodar os talheres...

 
 O cardápio foi Arroz de forno da mamãe...Delícia!!
Frango desossado nos sabores ricota com miúdos e presunto, queijo e bacon, aquela banana assada com creme, presunto e queijo e claro uma saladinha para arrematar...Engordei só de lembrar...
E claro ao final de tanta coisa salgada sempre rola aquele docinho e hoje vou dar a receita para vcs, invenção minha viu!!!
Vamos lá caneta e papel na mão...
A base foi feita com waffle belga amanteigado, vou ficar devendo a marca, não tirei foto da caixa, mas foi comprado no Sam's Club amolecido com licor de cacau misturado com leite, fiz um docinho com uma caixa de morango um pouco de açúcar e água, fica tipo uma geleia com pedaços maiores de morango e coloquei por cima do waffle, o outro recheio foi aquele creme branco base normal de pavê com uma lata de leite condensado a mesma medida de leite duas gemas e essência de baunilha leve ao fogo e quando engrossar jogue por cima dos morangos, mais uma camada e waffle e por cima um pote de Creme de Ovomaltine...Hummmmmm isso mesmo Ovomaltine em creme misturado com uma caixinha de creme de leite...

Para enfeitar usei Look de chocolate e um biscoito suíço de amêndoas com recheio de creme de avelã e chocolate chamado Schoko Mandel também comprado no Sam's Club!!!
Bom galera fico por aqui, uma beijoka estalada para vcs e bom restinho de semana!!!