domingo, 23 de fevereiro de 2014

BAGEL DE SALMÃO DEFUMADO

Ei gente...Tudo bem???
Por aqui tudo nos conformes, contando os dias para o Carnaval (só para descansar mesmo)...
Já estou para vir aqui a um tempão trazer umas receitinhas de sandubas levinhos que vieram na edição 49 da revista Wine que recebo em casa com harmonizações ótimas de comidinhas para acompanhar os vinhos...Nessa edição vieram 4 receitas de sanduíches das quais já experimentei duas e super aprovei, mas claro que dei o meu toque e fiz algumas adaptações, vou colocar para vcs a receita original e como eu fiz...
Essa é a capa da revista:
A receita escolhida para hoje foi o Bagel de Salmão curado ou defumado com Cream Cheese
INGREDIENTES:
- 1 bagel (pãozinho redondo da culinária judaica) - Achei esse pãozinho no Sam's Club dia desses quando fui lá andar atoa, ele é uma delicinha...porém comprei multigrãos da Wickbold, na receita o que foi usado foi o lisinho
- 150 gramas de salmão defumado, comprei este da marca Damm
- 3 colheres de sopa de Cream Cheese 

- 1 colher de sopa de dill (endro) - usei coentro, salsa e cebolinha bem picadinhos
- brotos de alfafa (opcional) - usei alface crespa
- ovas de capelin, tipo caviar (opcional) - não usei
MODO DE PREPARO:
Misture o cream cheese ao dill picado (no meu caso, coentro, cebolinha e salsa). Corte o bagel ao meio e espalhe generosamente  o cream cheese em uma das fatias do pão. Por cima, disponha o salmão e finalize com os brotos e as ovas (no meu caso alface crespa). Feche com a outra metade do bagel.
Os meus sandubinhas e a foto da revista
Só digo uma coisa, façam, pois fica bom demais, como a receita foi experimentada no meio da semana não harmonizei com vinhos, essa etapa ficou para a próxima vez que fizer as delicinhas!!
Bom galera por hj foi isso, espero que gostem, no próximo post trago a receita de um outro sanduíche simples e delicioso que veio na revista.
Beijokas Estaladas e bom início de semana para todos!!