domingo, 28 de agosto de 2011

+ CUPCAKES

Oi genteeeeeee...Tudo certinho???
Então, essa semana estou numa de arrumar armários e não sobrou muito tempo para cozinhar!!!
Como prometido semana passada aqui estão os Cupcakes que fiz para o Chá da tarde na casa da amiga Marisa...
Gente eu sou muito fã desse bolinho...Sem explicação AMO de paixão...kkkk...
Esses são com a mesma receita desse post aqui ó...
http://jujuvoavoa.blogspot.com/2011/05/cupcakes.html
São com recheio de beijinho...Uma delicinha!!!!
A única diferença é que para a cobertura usei creme leite gelado sem soro, batido com uma barra de chocolate branco derretido...Ficou perfeito viu!!!
É isso povo façam...é fácil e bom demais, fica molhadinho, fofinho é uma tentação!!!
Beijokas Estaladas e boa semana para todos!!!


domingo, 21 de agosto de 2011

Pavê de Nozes

Olá meu povo, tudo certinho????
Como prometido semana passada, hj vou postar a receita do Pavê de Nozes da sobremesa do Dia dos Pais...Um pouco atrasada mais ta valendo!!!

Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras de chá de nozes moídas
- 4 unidades de gema de ovo
- 2 latas de leite condensado
- 3 latas de creme de leite
- 2 pacotes de biscoito maisena ou champagne (eu prefiro maisena)
- 250 ml de leite
- 1 dose de licor de cacau (usei Amarula)
- 500 gramas de chocolate ao leite picado
- nozes inteiras e cerejas para decorar
Preparação
Numa panela, junte as nozes moídas, as gemas e o leite condensado. Misture bem e leve ao fogo por alguns minutos até virar um doce estilo brigadeiro mole. Deixe esfriar e acrescente 2 latas de creme de leite, este é um dos recheios do Pavê. Para o outro recheio, derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente 1 colher de sopa do licor e uma lata de creme de leite, formando um creme homogêneo. Misture o que sobrou do licor com o leite e molhe os biscoitos. Numa travessa, forme uma camada de biscoitos, espalhe uma parte do creme de nozes, sobre ele distribua mais biscoitos, então espalhe o creme de chocolate e assim continue alternadamente. Ao todo são quatro camadas, a última deve ser coberta com chocolate.
Decore o Pavê com nozes e cerejas e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Fica muito bom gente...Foi maridus que pediu para fazer essa sobremesa!!!
Rende bastante, então é bom fazer para quando for receber visitas!!!
Ontem teve chá da tarde na casa da amiga e vizinha querida, Marisa...O Chá se estendeu até as tantas e eu aproveitei para fazer Cupcakes...Sou uma fã de carteirinha desses bolinhos, gosto tanto de fazer como comer!!!
Essa semana coloco eles aqui pra vcs!!!
Bom resto de domingo e uma linda semana para todos!!!
Beijokas Estaladas!!!

domingo, 14 de agosto de 2011

Almoço de Domingo do Dia dos Pais - Bobó de Camarão

Oiê...Tudo bem gente????
Parabéns para todos os papais pelo dia de hj viu!!!
Então povo, hj o almoço de Dia dos Pais foi aqui em casa e o que rolou foi um Bobó de Camarão delícia!!!
Vamos à receita da gostosura:
Bobó de Camarão:

Ingredientes
- 1 kg de camarão fresco
- 3 dentes de alho e sal
- suco de 1 limão
- 1 kg de mandioca
- 3 cebolas raladas
- 1 folha de louro
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1 litro de leite de coco
- cebolinha, salsa e coentro (1 maço de cada)
- 2 pimentões em cubos
- 2 latas de molho de tomate (eu uso pomarola salsa e cebolinha)
Modo de fazer
Lave os camarões e tempere com sal, limão, pimenta do reino e deixe marinar.
Na panela de pressão cozinhe a mandioca com a folha de louro, depois de cozida leve ao liquidificador e vá batendo com um pouco de leite de coco até formar um creme. Na panela de barro (se não tiver panela de barro não tem problema pode fazer em qualquer uma) esquente o azeite doure a cebola e o alho, depois acrescente os camarões e deixe cozinhar até ficarem rosados. Adicione o molho de tomate, o tempero verde e o pimentão, deixe ferver.
No final junte o creme de mandioca e o resto do leite de coco, acerte o sal, deixe levantar fervura e pronto...Só se lambuzar agora!!!!
Para acompanhar saladinha e arroz branco, mamãe não se conteve e trouxe nhoque que é especialidade dela e estava uma delícia!!! Teve tb a sobremesa que fica para o próximo capítulo!!
Enfim almoço agradável com meus pais e os pais de maridus, cunhas e Lucas primo de maridus, sem stress de hoars na fila e atendimento ruim...kkkk...
Beijokas Estaladas pra vcs e um ótimo início de semana para todos!!!

terça-feira, 9 de agosto de 2011

Salada de Atum

Oiiiiiiiiiiii...
Entonces Como prometido estou tentando voltar à rotina do Blog...Mais nem sempre a inspiração acompanha a vontade de postar...Dia desses chegando do trabalho, barriguinha gritando de fome e preguiça de inventar moda tb gritando, o que rolou foi uma saladinha de atum delícia e prática sem grandes invenções.
Uma latinha de atum conservado em água escorrido, cenoura ralada, beterraba ralada, cebola e pimentão vermelho picadinhos, temperinho verde, 1 colher de maionese light, 1 fio de azeite e todos os outros temperos que vc quiser colocar para dar gosto, eu coloco molho inglês, um pouquinho de mostarda, e sazon vermelho que tb joguei por cima do tomate e alface e para finalizar orégano.
Para fazer graça montei a salada numa forminha e matei a fominha!!!
Atum me traz boas lembranças, eu e Dani minha querida prima amamos atum, e em Guarapari quando chegávamos dos Rocks sempre terminávamos o noite fazendo um patê de atum para comer com torradinhas...íamos dormir felizes pra daí a poucas horas acordar para ir para praia...Bons tempos aqueles que passávamos o mês de Janeiro e Fevereiro todo por conta do Verão e nada mais...Ai Ai...Saudade!!!
Enfim é isso povo...Usem a imaginação e aproveitem a idéia!!!
Beijokas Estaladas!!

domingo, 7 de agosto de 2011

Almoço de Domingo - Batata recheada e gratinada

Oi gente...Nossa quanto tempo, estava com muitas saudades de passar por aqui, mais minha rotina mudou um pouquinho no último mês, por isso a cozinha deu uma parada e o tempo ficou curto para postar, mais aos pouquinhos vou retomando a rotina do blog...Espero que não tenham me abandonado em...kkkkk...
E para recomeçar a receitinha de hj vem para nossa série Almoço de Domingo e o prato foi:
Batata Recheada e Gratinada
Ingredientes
6 batatas grandes lavadas e secas
Recheio
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado
6 colheres (sopa) de calabresa picadinha e fritinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada
Cobertura
1 ovo ligeiramente batido
1 fio de azeite em cada barquinha
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Embrulhe as batatas, uma a uma, em papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até ficarem macias, porém não moles. Retire do forno, desembrulhe, corte-as ao meio no sentido do comprimento e com o auxílio de uma colher, faça uma cova na batata de forma que pareça um barquinho. Em uma tigela, misture a polpa retirada da batata e os ingredientes do recheio. Recheie as covas da batata. Coloque as batatas recheadas em um refratário, pincele com o ovo batido e polvilhe com uma colher de parmesão em cada batata. Leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.
Só uma saladinha e pronto...Fica tão bom!!!!
Gente por hj foi isso, espero que gostem e não me abandonem...kkkkk...
Beijokas Estaladas!!!
P.S. Fotos de Celular